Apfelpaprika classic

Einer unserer Klassiker: Eine alte ungarische Paprikasorte, die die Form eines kleinen Apfels hat, leicht würzig und dickfleischig, wird geschnitten, entkernt und mit einer geschälten Knoblauchzehe in einem Tramineressig eingelegt. Als Beilage zu Jausen und kalten Gerichten ebenso geeignet wie als saurer Salat. Einige Apfelpaprika-Stücke unter ein frisch gekochtes Letscho gemischt, geben dem Gericht eine fein säuerliche und sommerlich leichte Note.